红烧鸡翅，这道菜色香味俱全，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的红烧鸡翅，让厨房新手也能大展身手。
首先，我们需要准备新鲜的鸡翅10只，生姜3片，大葱1根，生抽、老抽各适量，细砂糖50克，料酒2勺，清水适量，香叶2片和八角2颗（可选）。
步骤如下：
1. 鸡翅洗净，上海轻工装备集团有限公司用刀在两面切上几刀， 成都菲莱克斯科技有限公司这样更容易入味。姜切片， 石家庄市汉普食品机械有限公司葱切段备用。
2. 热锅凉油，加入砂糖小火慢慢炒化，糖溶化成红色泡沫时，放入鸡翅，企业文化翻煎至两面微黄，鸡皮变得焦香。
3. 加入姜片和葱段，炒出香味后倒入料酒，翻煮片刻去腥。
4. 倒入生抽和老抽，调成酱红色，再加水没过鸡翅，水量以刚好没过鸡翅为宜。
5. 加入香叶和八角，盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮。期间记得适时翻动，防止鸡翅粘底。
6. 炖煮约20-30分钟，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠即可出锅。
最后，撒上一些葱花点缀，一道香气四溢的红烧鸡翅就完成了。这道菜简单易做，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的拿手好菜。快来试试吧，让你的餐桌增添一份家的味道！